EN MEDIOS
Datos de sustituir proteína animal por vegetal
La publicación aborda la sustitución de proteína animal por proteína vegetal y sus posibles implicaciones dentro de los patrones dietéticos habituales.
La publicación
El artículo publicado por Actual FruVeg conserva la referencia original de la noticia y permite consultar directamente la pieza completa en el medio.
Breve reseña
La pieza conecta la investigación sobre sustituciones dietéticas con una pregunta práctica: qué puede ocurrir cuando cambia la fuente de proteína sin considerar únicamente un alimento de forma aislada.