EN MEDIOS
Miguel López, dietista: «Es un bulo en nutrición que el aceite de semilla es casi un veneno y un problema de salud pública»
El debate sobre los aceites de semillas muestra cómo una afirmación nutricional puede convertirse en un mensaje absoluto cuando se pierde el contexto de la evidencia.
La publicación
El artículo publicado por La Vanguardia conserva la referencia original de la noticia y permite consultar directamente la pieza completa en el medio.
Breve reseña
La entrevista se centra en cómo valorar afirmaciones contundentes sobre alimentos y en la necesidad de distinguir entre una hipótesis, una asociación y una conclusión causal.