EN MEDIOS
Miguel López, nutricionista e investigador: «Tener un consumo bajo de carne reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular»
El consumo de carne y su relación con la salud cardiovascular debe interpretarse dentro del conjunto de la dieta y teniendo en cuenta qué alimentos pueden sustituirla.
La publicación
El artículo publicado por La Voz de Galicia conserva la referencia original de la noticia y permite consultar directamente la pieza completa en el medio.
Breve reseña
La pieza aborda la carne desde una perspectiva de sustitución dietética, evitando interpretar el efecto de un alimento sin considerar el patrón alimentario en el que se integra.