Vegetarian diets in female athletes: performance, health outcomes, and the implementation gap
Las dietas vegetarianas no parecen comprometer por sí mismas el rendimiento ni la salud de las mujeres deportistas.
Resumen del artículo
Las dietas vegetarianas no parecen comprometer por sí mismas el rendimiento ni la salud de las mujeres deportistas.
Lo importante no es solo qué alimentos se excluyen, sino cómo se implementa la dieta.
La evidencia disponible muestra resultados generalmente comparables entre dietas vegetarianas y omnívoras en rendimiento, adaptaciones musculares y salud hormonal, aunque los estudios en mujeres deportistas siguen siendo escasos y heterogéneos.
Parte de las diferencias observadas entre estudios podría explicarse por factores como la disponibilidad energética, la ingesta de proteína y micronutrientes, la calidad de la dieta y la duración de la adherencia, más que por la exclusión de alimentos de origen animal en sí misma.
Una dieta vegetariana bien planificada puede cubrir las necesidades de una deportista, pero una dieta vegetariana mal implementada puede generar problemas nutricionales.
Por ello, evaluar si una deportista es vegetariana, vegana u omnívora aporta mucha menos información que valorar su ingesta energética, proteína, micronutrientes, calidad de la dieta y disponibilidad energética. La evidencia actual tampoco respalda que las dietas vegetarianas sean un factor de riesgo independiente para REDs.
La pregunta no debería ser simplemente “¿es vegetariana?”, sino “¿cómo está implementando su dieta?”.
Publicación original
Vegetarian diets in female athletes: performance, health outcomes, and the implementation gap
Miguel López-Moreno, Nuria Perez-Diaz-Del-Campo, Nora Villa, Paulina Maria Leszczyńska, Jorge Sánchez-Infante, Paula Marrero-Fernández