La ciencia también se comunica.

¿Es saludable la carne roja? Depende de con qué alimento la compares

Carne roja y salud: qué podemos concluir realmente de la evidencia

Aparición en El Mundo sobre la evidencia científica relacionada con carne roja y salud.

Miguel López Moreno: investigación y divulgación en nutrición

Doctor en Nutrición: la verdad sobre la dieta mediterránea que nadie cuenta

What the Research Really Says About Red Meat and Heart Health

Una pieza de The New York Times sobre cómo interpretar la evidencia sobre carne roja y salud cardiovascular.

Is red meat bad for your heart? Studies leave plenty to chew over

The Times recoge la controversia científica alrededor de la carne roja, la salud cardiovascular y la financiación de la evidencia.

Is red meat bad for you? Limited research robs us of a clear answer.

The Washington Post aborda la incertidumbre de la investigación sobre carne roja y la importancia del contexto dietético.