Entre la universidad y la conversación pública.

Compagino investigación, docencia y divulgación científica.

Mi trayectoria investigadora se ha desarrollado principalmente en el ámbito de la nutrición y la salud metabólica, con especial interés en patrones dietéticos saludables y sostenibles, salud cardiometabólica, rendimiento y salud planetaria.

He obtenido el Doctorado en Ciencias de la Alimentación (CSIC-UAM), Cum Laude; dirijo el grupo Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento; cuento con acreditación de Contratado Doctor y he participado y liderado proyectos competitivos.

Mi actividad investigadora suma 67 publicaciones indexadas, la mayoría en revistas Q1, junto con actividad continuada de divulgación y transferencia científica.